Syivaaシ: *ੈ✩‧₊˚༺𝒢𝓊𝓁𝒶𝓁𝒾 𝑅𝒶𝓂𝒷𝓊𝓉 𝒩𝑒𝓃𝑒𝓀༻*ੈ✩‧₊˚

*ੈ✩‧₊˚༺𝒢𝓊𝓁𝒶𝓁𝒾 𝑅𝒶𝓂𝒷𝓊𝓉 𝒩𝑒𝓃𝑒𝓀༻*ੈ✩‧₊˚

Hi semua! kalau kita mengingat masa kecil kita, apa nih yang pertama kali kalian ingat? kenangannya atau bahkan makananya nih? ngomong-ngomong soal makanan masa kecil, pasti kalian familiar dengan makanan ringan yang satu ini, yeps benar sekali! arumanis atau biasanya yang sering disebut dengan gulali rambut nenek ini adalah jajanan tradisional dari Indonesia yang terbuat dari gula pasir yang dipanaskan, ditambah dengan pewarna makanan, dan ditarik-tarik hingga membentuk untaian. Rambut nenek ini merupakan jajanan yang populer tahun 1980-an hingga 1990-an dan memiliki tekstur berserat serta berbeda dengan permen kapas dalam hal tekstur. Rambut nenek memiliki tekstur yang padat dan kasar, sedangkan permen kapas terasa ringan, lunak, dan mudah meleleh ketika dimakan. Jajanan ini biasa disajikan ketika lebaran di beberapa rumah karena banyak disukai oleh anak-anak kecil. Rambut nenek juga biasa dijajankan di depan sekolah-sekolah ketika jam waktu pulang tiba. Rambut nenek saat ini biasa dimakan dengan kue sempe atau opak, yakni penganan tradisional sejenis wafer tipis warna-warni, yang ditumpukkan di antara arbanat menyerupai penyajian roti lapis. Kenapa sih makanan manis dan cantik ini disebut sebagai gulali rambut nenek? itu karena makanan ini berwarna putih dan berbentuk seperti rambut nenek sebelum dikasih warna.

Source : Wikipedia

🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬

Nah gimana nih teman-teman? pasti sekarang kalian merasa bernostalgia dan jadi pengen makan gulali lembut ini kan? sama nih... kalau begitu ayo kita bikin gulali rambut nenek ini sama-sama!

BAHAN-BAHAN :

60 gr Gula pasir
20 gr Air
30 gr Glucose / Syrup jagung
1/2 sdt Air perasan lemon
200-300 gr Tepung ketan / maizena disangrai

CARA MEMBUAT :

1
Campur gula, air, glucose dan air lemon. Masak hingga mengental
2
Angkat, tuang ke alas silicone/anti lengket. Aduk² pakai spatula atau sendok sampai ga lengket lg dialasnya.
3
Masukan ke wadah isi tepung, lumuri tepung. Bolongi bagian tengahnya mirip bentuk donat.
4
Tarik² pelan sambil dilumuri tepung, lipat 2 dan seterusnya hingga tipis

NOTE!
Bahan² yang bisa diganti:
🍭Glucose
Bisa diganti dengan syrup jagung.
🍭Tepung Ketan
Bisa diganti tepung maizena.
🍭Air perasan Lemon
Bisa diganti cuka masak